Poudre de Souchet
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Poudre de Souchet

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Poudre de Souchet.
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Le souchet comestible, souchet tubéreux ou souchet sucré, est une espèce de plantes herbacées rhizomateuses vivaces de la famille des Cyperaceae. Il peut également être appelé « noix tigrée », ou « amande de terre, ou encore "tchongon" en bambara.

Ces tubercules contiennent environ 50 % de glucides (saccharose et amidon), 22 % de lipides et 6 à 7 % de protéines.

En Afrique, il est généralement consommé frais ou sec en tant que friandise. Au même titre que les arachides ou la noix de coco, on en extrait un lait végétal. On en tire aussi de l'huile et de la farine. On le trouve souvent sur les étalages des marchés. Ses tubercules regorgent une importante source d’acides oléique oméga 9, de vitamines E, du magnésium, fer, manganèse, zinc, cuivre et d’antioxydants.


Propriétés

- Améliore le moral et le sommeil

- Lutte contre la fatigue et le stress

- Booste l’énergie

- Améliore la libido

- Fortifie le système immunitaire

- Lutte contre la constipation

- Favorise la digestion

- Anti-anémique

- Bon pour les diabétiques, le souchet est pauvre en sucre, c’est un coupe-faim naturel pour éviter de grossir


Utilisation

2g ou 3g en utilisation quotidienne dans vos boissons ou vos produits laitiers vous feront un grand bien.

Fiche technique

Origine
Côte d'Ivoire
Composition
100% poudre de Souchet