La citronnelle séchée est issue d’une plante aromatique tropicale au parfum frais et citronné, traditionnellement utilisée dans de nombreuses régions d’Afrique, d’Asie et des Caraïbes. Une fois séchées, les feuilles conservent une grande partie de leur arôme caractéristique et peuvent être utilisées en infusion ou pour parfumer naturellement différentes préparations.

Appréciée depuis longtemps dans les traditions populaires, la citronnelle est notamment recherchée pour ses propriétés digestives, apaisantes et rafraîchissantes. Son infusion offre une boisson naturellement parfumée, agréable aussi bien chaude que froide.

Propriétés

- Digestive : traditionnellement consommée après les repas pour favoriser une digestion confortable
- Apaisante : appréciée en infusion pour favoriser la détente et le bien-être
- Rafraîchissante : offre une saveur citronnée et une sensation de fraîcheur
- Antioxydante : naturellement riche en composés végétaux antioxydants
- Purifiante : traditionnellement utilisée dans les boissons et préparations bien-être
- Parfumée : apporte une note citronnée et exotique aux infusions et préparations culinaires

Pour qui ?

La citronnelle séchée convient particulièrement :
- aux personnes recherchant une infusion naturellement parfumée
- à celles et ceux souhaitant accompagner leur digestion après les repas
- aux amateurs de boissons aux notes citronnées et fraîches
- aux personnes souhaitant varier leurs infusions et découvrir les usages traditionnels des plantes aromatiques
- aux amateurs de cuisine africaine, asiatique ou tropicale

Utilisation

En infusion, déposez quelques morceaux de citronnelle séchée dans une tasse ou une théière, puis versez de l’eau frémissante. Laissez infuser environ 5 à 10 minutes, puis filtrez avant de déguster. Vous pouvez la consommer chaude ou la laisser refroidir pour obtenir une boisson fraîche et désaltérante.

En cuisine, la citronnelle séchée peut être utilisée pour parfumer les sauces, bouillons, marinades, plats de poisson ou de viande, ainsi que différentes recettes exotiques. Elle peut également être associée au gingembre, à la menthe ou à d’autres plantes aromatiques dans vos préparations.

Conserver le sachet dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, de préférence bien fermé afin de préserver les qualités aromatiques de la plante.